Considerado el mejor chef del siglo XX y uno de los principales cocineros de la Historia e impulsor de la nouvelle cuisine, nació el 11 de septiembre en Collonges-au-Mont-d’Or (Auvernia-Ródano-Alpes).
Por: José Emmanuelle Elías López
Ilustración:Willy
(1926-2018)
Entró como aprendiz de Claude Maret en el Restaurant de la Soierie de Lyon y a los 18 años se enroló voluntariamente a la Resistencia. De vuelta en Lyon continuó con su aprendizaje con Eugénie Brazier. En 1961 obtuvo su primera estrella Michelin y en 1975 obtuvo el galardón de la Legión de Honor de manos del entonces presidente Valéry Giscard d’Estaign. En el 87 creó el concurso mundial Bocuse d’Or y en 1989 Gault-Millau lo nombró Cocinero del Siglo. Daniel Druet (escultor frances) realizó una obra en su honor, siendo la primera escultura de un chef en el museo de Grévin de París. Fue nombrado como Chef del Siglo por el Culinary Institute of America. Paul falleció el 20 de enero de 2018.
Datos Curiosos
El pez vela es el pez más veloz que existe.
El lenguado tiene los ojos del mismo lado.
El artista más premiado de la historia es Michael Jackson.
El chile más picante del mundo es el Carolina Reaper.
Preguntas y respuestas
- ¿Cómo se le llama al lugar en la Luna donde descendió el primer hombre?
- ¿Qué enseña el ‘Manual de Carreño’?
- ¿Quién fue la heroína de la Guerra de los 100 años?
- ¿Quién es el precursor de la Teoría de la Relatividad?
- ¿Cuál es el mayor atractivo de Roma?
- ¿Quiénes oran mirando en dirección a La Meca?
- ¿Qué ciudad de la República Mexicana es cuatro veces heroica?
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- ¿Qué palabra nació debido a que un soldado corrió para avisar de una victoria?
- ¿Cuántas estrellas tiene la bandera de Estados Unidos?
Respuestas: 1.- Mar de la Tranquilidad. 2.- Buenos modales. 3.- Juana de Arco. 4.- Albert Einstein. 5.- El Coliseo. 6.- Los musulmanes. 7.- Veracruz. 8.- Hípica . 9.- Maratón. 10.- 50.