Texto: Laura Duran
Fotografías: Scarlett Gutiérrez / Cortesía
Del norte a Guadalajara: trompos, cachetadas y papas enchiladas que no te puedes perder.
Con trompos, cachetadas y papas enchiladas, Tacos Atarantados presenta un pop-up exclusivo en Guadalajara este octubre, una experiencia que solo podrás vivir unos días, disponible en Guepardo y Mantela.
Los Tacos Atarantados, el fenómeno taquero que conquistó Monterrey, aterrizan por primera vez en Guadalajara con una propuesta efímera que promete encender el antojo tapatío. Del 6 al 12 de octubre, dos recintos imperdibles de la ciudad —Guepardo y Mantela— se convierten en sede de un pop-up que celebra la comida callejera del norte con un toque contemporáneo.
Nacido en Monterrey, Tacos Atarantados surgió con la idea de llevar el trompo más allá de lo tradicional. Su concepto combina sazón, creatividad y una actitud relajada que le ha valido convertirse en un referente de la comida urbana regiomontana. El menú gira en torno a sus famosos tacos al trompo, disponibles en versiones como el Trompo Negro o el Trompo de Chicharrón, y a su creación más emblemática: las cachetadas, tortillas crujientes con proteína al gusto que fusionan texturas, sabor y diversión en cada bocado.
La experiencia Atarantados se distingue por su estilo desenfadado y su ambiente que invita a disfrutar sin complicaciones. El trompo, protagonista de la propuesta, se acompaña de papas enchiladas, una botana picosita y adictiva; y de un postre original: la Cachetada de Gloria, un guiño dulce que cierra el recorrido gastronómico. Cada platillo está pensado para disfrutarse con las manos, al ritmo de buena música y con la energía característica de las noches del norte.
Durante su visita a Guadalajara, Atarantados ofrecerá su menú en Guepardo los días 5, 11 y 12 de octubre, y en Mantela del 6 al 10 de octubre. Cada espacio propondrá una experiencia distinta, pero con el mismo espíritu: compartir, celebrar y probar algo nuevo. “Queremos que la gente se lleve el recuerdo de Monterrey en un taco, que se manche de salsa y se divierta”, comparten sus creadores.
Una carta corta pero contundente, fiel al sabor del norte y pensada para quienes buscan una experiencia diferente dentro de la gastronomía urbana.
Con una estética inspirada en la cultura callejera mexicana y una identidad que combina humor, nostalgia y sabor, Tacos Atarantados se ha consolidado como una marca que entiende el arte de lo simple: comer bien y pasarla mejor. Su llegada a Guadalajara, en colaboración con Guepardo y Mantela, une dos escenas gastronómicas potentes: la fuerza del norte y la creatividad tapatía.
Más que una taquería, Atarantados representa una forma de disfrutar la vida con sabor, música y buena compañía. Esta visita temporal es una invitación a vivir el espíritu regio en el corazón de Guadalajara. Porque el trompo, las cachetadas y las papas enchiladas también saben a fiesta, y por tiempo limitado, esa fiesta tiene nombre y apellido: Tacos Atarantados.
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Tacos Atarantados IG @tacosatarantados
Guepardo IG @guepardo.mx
Mantela IG @mantelarestaurant
