Alexander & CO es una firma de diseño multidisciplinario que ostenta grandes alcances y reconocimiento global. En esta ocasión nos presentan un restaurante bajo su rúbrica: el Stanton & Co, el cual resalta de manera exquisita el sentido de patrimonio.
Texto: José Miguel Pazzi
Fotografía: Felix Forest
Este bar-bistro de capacidad para 250 clientes es un recinto que ofrece una memorable experiencia, tanto al paladar más sofisticado como a los contemplares más selectos.
Ubicado al interior del famoso centro comercial The Cannery Rosebery, en Sydney, el proyecto se distingue por su cocina abierta revestida de zinc y por explorar configuraciones geométricas con paneles de madera y estructuras metálicas, incluyendo la fastuosa campana que protagoniza el área de la preparación de alimentos. Lo meticuloso en los detalles tradicionales y en el acabado clásico de los paneles realza el carácter del restaurante, así como la calidez de su tono, expresivo y refinado, el cual invita al usuario a degustar el espacio dentro de esta suerte de robusta carcasa estructural.
La barra de servicio presenta elegantes gabinetes por detrás de su forja frontal, diseñados igualmente a partir de fina madera; mientras que el distintivo abierto de la cocina, bajo norma absoluta de cumplir con todo el rigor en la preparación de los alimentos, se logra velar gracias a una fascia fabricada en zinc, cuya innovación permite respetar la reversibilidad a largo plazo del proyecto patrimonial.
La génesis de Stanton & Co giró en torno al respeto del patrimonio tangible. El proyecto representa una reutilización adaptativa dentro de un armazón calificado de patrimonial, donde los responsables de la obra consiguieron reducir la huella arquitectónica, disminuyendo los impactos y resaltando los atributos visuales. La base arquitectónica de la carcasa se conservó por completo, sumándose en perfecta armonía con las áreas renovadas, generando de esta manera una cierta devoción por el tejido existente y un renacimiento en cuanto al estandarte que representa Stanton & Co en la locación.
Información adicional
Interiorismo: Alexander & CO
Consultoría Arquitectónica: Jeremy Bull
Equipo de Diseño: Sophie Harris, Madison Fay
Estilismo Editorial: Claire Delmar
Cliente: Parlour Group
Ubicación: Sydney, Australia
alexanderand.co