Santomate abrió sus puertas y aunque por el momento el ingreso es bajo reservación y con cupo limitado −para respetar las medidas de seguridad− en su primer día, ya se convirtió en un spot al que más de uno quiere regresar.
Por: Enrique “Oso” Esquivel
Fotografía: Cortesía
El diseño del lugar es una obra arquitectónica bien aprovechada, ya que cada centímetro de éste se utilizó para convertirlo en un espacio acogedor con salones, terraza y patio; incluso algunas áreas de la escalera son utilizadas para atender a los comensales. Su cocina es garantía de disfrute, ya que Santomate es parte del Grupo Emilianos y Las Trojes; por ello, las opciones gastronómicas de Santomante toman ingredientes y sabores característicos de estos lugares, para mezclaros y reinterpretarlos en una amplia selección de platillos estrella.
