Se llevó a cabo el quinto Festival de Hiroshima en León, en SATO Casa de Piedra, con el objetivo de conmemorar la hermandad entre la prefectura de Hiroshima (Japón) y el estado de Guanajuato.
Por: Miriam F. Pérez Manrique
Fotografía: Susana García
El evento se caracteriza por presentar la gastronomía de Hiroshima y, en esta edición, los chefs invitados fueron los ganadores del concurso realizado en Japón y los chefs guanajuatenses que son parte de los restaurantes SATO, Sake&Bar y Sushitai. Ellos elaboraron cerca de 2500 platillos y compartieron su experiencia, conocimiento y personalidad en cada una de sus creaciones. En la ceremonia de inauguración, se recibieron a invitados especiales, clientes y autoridades del gobierno de Guanajuato, consulado de Japón y prefectura de Hiroshima. Al finalizar los discursos, se llevó a cabo el Kagami Biraki: se rompió un barril de sake a través de mazos de madera.
