La personalidad multifacética de Patricia Quintana la llevó a convertirse en escritora, conferencista, empresaria, profesora y chef.
Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias)
Ilustración: Willy (IG: @willycartoon).
Fue una escritora, conferencista, empresaria, profesora y chef mexicana; una de las más grandes promotoras de la cocina mexicana en el país y en el extranjero, al haber sido una especialista en gastronomía regional mexicana e investigar la cocina nativa de diferentes regiones de México. Su pasión por la comida nacional la llevó a abrir la Escuela de Alta Cocina, institución donde fue profesora por más de 45 años. Creadora de la marca de salsas y aderezos Gavilla, dirigió los menús que se sirvieron a bordo de la extinta aerolínea Mexicana de Aviación. Obtuvo nombramientos como el de embajadora de México para el mundo y los reconocimientos “Cuchara de Plata”, “Laurel de Oro” y “Empresario Restaurantero del Año (Edición 2005)”. Escribió más de 25 libros que, ahora, son referencia para los gastrónomos mexicanos. Patricia Quintana falleció el 26 de noviembre de 2018 a los 72 años por causas naturales. Siempre será recordada por sus esfuerzos para convertir la gastronomía mexicana en un símbolo de identidad.
Datos curiosos
Nuestro aroma es tan único como nuestras huellas digitales.
El óvulo es la célula más grande (se puede ver a simple vista).
Al perder el dedo meñique te queda el 50% de la fuerza en la mano.
Preguntas y respuestas
1.- ¿Qué produce todo el oxígeno que respiramos?
2.- ¿De qué planta se alimenta mayoritariamente el oso panda?
3.- ¿Quién fabrica las banderas monumentales de México y los uniformes de soldados y marinos?
4.- ¿De qué país es originaria la corbata?
5.- ¿En honor a quién fue nombrado junio (el sexto mes del año)?
6.- En orden alfabético, ¿cuál es el primer país europeo?
7.- ¿Cuál es el ave cuyo nombre significa en náhuatl “400 voces o cantos”?
8.- ¿Cuál es el tren más largo del mundo?
9.- ¿Cuál es la sierra más extensa de México?
10.- ¿Con qué países colinda Venezuela?
RESPUESTAS: 1.- Las plantas. 2.- Bambú. 3.- La Dirección General de Fábricas de Vestuario y Equipo perteneciente a la SEDENA. 4.- Croacia. 5.- Juno, hermana y esposa del Dios Júpiter. 6.- Albania. 7.- Cenzontle. 8.- Transiberiano. 9.- Sierra Madre Occidental. 10.- Colombia, Brasil y Guayana.