Por: Christian Herrera | Fotografía: Roxana Agustín
Como parte de los eventos de celebración de los 30 años de Sushi itto organizamos una ‘Noche de Teppanyaki’ en la zona de Santa Fe, en compañía de varios de nuestros amigos de la familia MAXWELL. Y es que además de sus famosos rollos, Sushi itto es bien conocido también por sus platillos de teppanyaki, esta palabra japonesa se encuentra compuesta por teppan, que significa ‘plancha de acero’, y yaki, que significa ‘a la parrilla’. Y es allí, justo en la plancha de acero, donde comienza este show gastronómico: la plancha es el escenario donde los chefs de Sushi itto preparan este platillo y dan un espectáculo con un curioso repertorio de movimientos y malabares con ingredientes como carne, mariscos, pollo y verduras.
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