Sin duda el primer año para un negocio es el más importante. Para Scamol fue un año de grandes retos y experiencias, tuvieron que lograr sus objetivos y planes en tiempos de pandemia.
Texto y fotografía: Enrique “Oso” Esquivel
Nada los detuvo para seguir brindándonos sus deliciosas creaciones y conocimientos, con las experiencias y dinámicas que estuvieron realizando durante la cuarentena. Celebrar este primer año con sus debidos cuidados era muy importante; es por esto que no fue sólo una sola celebración, sino varias con distintas experiencias, algunas de ellas fueron: maridaje, en colaboración con Binz Chocolates y mezcal Crónicas; cena de aniversario, con Uva & Corcho Wineshop y restaurante Soto Bistro de Guadalajara, con la colaboración de Atelier para su pastel de celebración; y para finalizar, una cata de café con Café Europa. La decoración especial fue obra de Javier Venegas.
