Corazón de Alcachofa: Cocina orgánica contemporánea
Corazón de Alcachofa es un restaurante con refinada sensibilidad orgánica, nació en Guadalajara hace 19 años tras la necesidad de crear un restaurante...
Sabores y saberes: la maravillosa propuesta gastronómica de Bvlgari Hotel Shanghai
La Guía Michelin Shanghái 2020 otorgó una de las codiciadas estrellas a cada uno de los restaurantes del hotel Bvlgari Shanghai.
Asador La Vaca Argentina: Calidad y servicio de excelencia
En entrevista con Arnulfo Martínez, director operativo de La Vaca Argentina, nos explicó cómo el restaurante de cortes se ha posicionado entre...
Vegano o plant-based: Conoce la diferencia de ambos estilos
La elección del alimento es un acto íntimo, sea cual fuere nuestra comida, elegirla es un tema personal y subjetivo. La transición...
Fish by José Andrés: Desde Las Bahamas, experiencia gastronómica local y...
El icónico resort Atlantis en Paradise Island (Las Bahamas) reivindica la palabra “variedad” cuando de amenidades y actividades se trata; realmente es...
Pick & Cheese: Gran festín de variedades para los cheese lovers
Al adentrarnos en el mundo gourmet encontramos ingredientes peculiares con texturas insospechadas y sabores únicos; en esta ocasión, el queso nos cautivó...
Pan de Muerto Maya: Bocados con espíritu prehispánico
La especialidad de Miguel Gómez, chef ejecutivo del hotel Andaz Mayakoba Resort, es crear sabores que se conviertan en un deleite desde...
Perfección de sabores: Chiles en nogada, balance de emociones y recuerdos
Regresa la temporada de chiles en nogada, la receta que ha sido apropiada y reinventada por cada familia mexicana.
Azul 70: La nueva y deliciosa interpretación de México
La historia gastronómica de México es privilegiada: los ingredientes que encontramos son variados y los platillos son una fiesta de color....
Sushi a la conquista: Miami expande su universo culinario con Kosushi
Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía
La gastronomía ofrece exquisitas posibilidades y, en los últimos años, la comida japonesa se...